乌龟
(龟板)
鱼虾蟹贝类
其他
每100克质量下的成分信息
466kcal卡路里
9.9g
蛋白质
6.8g
碳水
44.4g
脂肪
38.6g
水分
28%
食用比例
225 mg
胆固醇
0 g
不溶性
膳食纤维
0.3 g
灰分
脂溶性维生素
水溶性维生素
矿物质
10 mg
80 mg
26 mg
70.9 mg
8 mg
1.4 mg
0.89 mg
0.03 μg
未检测
0.24 mg
AI 智能分析报告

AI 分析报告

一、深度营养价值解析

营养特点
所传入的“龟板”营养成分数据(如脂肪44.4g/100g、蛋白质9.9g)与龟板的实际物质属性严重不符。龟板为龟类的腹甲或背甲,属中药材(《中国药典》收载为“龟甲”),主要成分为碳酸钙、磷酸钙及胶原蛋白衍生物,不含可测得的高脂肪、高胆固醇或显著维生素E。常规检测中,其水分、蛋白质、脂肪含量极低,几乎无热量贡献。

功效关联
无权威资料记载龟板作为食物具有营养供能、补蛋白或调节血脂等膳食功效。在传统中医药理论中,龟甲经炮制后用于滋阴潜阳、益肾健骨,但该用途属于药物应用范畴,不适用于现代营养学分析框架

禁忌人群
因龟板非日常食物,正常人群无需摄入。孕妇、脾胃虚寒者及过敏体质者应慎用其药用形式。无特殊食用注意点,正常膳食摄入即可(因其本就不在膳食体系内)。


二、饮食建议

最佳食用时间
无权威资料记载,暂不提供相关信息。

主流烹饪方式
龟板不可直接食用。传统用法为砂烫醋淬后煎煮取药液,属中药炮制与煎服流程,非烹饪行为。现代营养学不推荐将其纳入日常饮食。

搭配建议
无权威资料记载其作为食物的搭配方案。药用时常与鹿角胶、枸杞等配伍(如“龟鹿二仙胶”),但属方剂配伍,非膳食搭配。

经典食谱
无权威资料记载适用于现代营养导向的经典食谱。

烹饪技巧
不适用。因其不可食,无需讨论营养保留技巧。


三、同类食物的对比

横向评测
龟板不属于食物类别,无法与鱼类、肉类等常规食材进行营养对比。若用户意指“乌龟肉”,则需提供龟肉的准确营养成分数据方可分析。

优势定位
无膳食营养优势。在日常饮食中,不应将龟板视为食物来源。如需补充蛋白质、矿物质等营养素,应选择鱼、禽、蛋、豆制品等安全、合规食材。


四、其他

(本模块不显示)

AI 智能问答
Q

乌龟(龟板)能吃吗?有什么营养价值?

A

乌龟的龟板在传统中医中常被用作药材,而非日常食材。从营养成分看,其蛋白质含量为9.9g/100g,脂肪高达44.4g,热量达466kcal,胆固醇225mg,属于高脂高热量食物,且可食部分仅占28%。现代营养学不推荐将其作为常规食物食用。

Q

吃乌龟能补肾吗?

A

民间有‘吃龟补肾’的说法,但科学上并无充分证据支持。龟板虽含一定蛋白质和微量元素如锌、铁,但脂肪和胆固醇含量很高,过量食用可能增加心血管负担。补肾应通过均衡饮食和健康生活方式实现。

Q

乌龟(龟板)适合哪些人吃?

A

龟板并非普通食材,一般人群不建议食用。若用于中医药用途,应在专业中医师指导下使用。高血脂、高胆固醇或心血管疾病患者应避免食用,因其脂肪含量高达44.4g,胆固醇225mg/100g。

Q

乌龟的热量高吗?减肥期间能吃吗?

A

乌龟(龟板)热量非常高,达466kcal/100g,且脂肪含量高达44.4g,远超多数肉类。减肥期间不建议食用,不仅热量超标,可食部分仅28%,性价比低,还可能摄入过多饱和脂肪和胆固醇。

Q

乌龟能补充维生素和矿物质吗?

A

乌龟(龟板)所含维生素极少,维生素C仅为痕量(Tr),维生素A、B族等未检出。矿物质方面,钙仅10mg,铁1.4mg,锌0.89mg,含量不高。相比常见肉类或水产,其微量营养素并不突出,不推荐作为营养补充来源。