酸奶
(调味)
乳类及制品
酸奶
每100克质量下的成分信息
88kcal卡路里
3g
蛋白质
11.9g
碳水
3.2g
脂肪
81.2g
水分
100%
食用比例
未检测
胆固醇
未检测
不溶性
膳食纤维
0.7 g
灰分
脂溶性维生素
水溶性维生素
矿物质
160 mg
168 mg
272 mg
69.6 mg
12 mg
1.6 mg
0.63 mg
1.42 μg
0.01 mg
0.03 mg
AI 智能分析报告

AI 分析报告

一、深度营养价值解析

营养特点

  1. 钙磷含量丰富且比例合理:每100g含钙160mg、磷168mg,接近1:1的生理吸收比例,有助于骨骼和牙齿健康;
  2. 中等热量,碳水化合物较高:热量88kcal,碳水化合物11.9g,主要来自添加糖(依据中国食物成分表对调味酸奶的归类);
  3. 优质乳蛋白来源:含3.0g蛋白质,属易消化吸收的动物性蛋白。

功效关联

  • 钙与磷协同支持骨代谢,适合作为日常膳食中的矿物质补充来源;
  • 蛋白质可提供必需氨基酸,有助于维持肌肉和组织修复;
  • 因含添加糖,频繁摄入可能增加游离糖摄入量,不符合《中国居民膳食指南(2022)》“控制添加糖摄入”的建议。

禁忌人群

  • 控糖或减重人群应限量食用:11.9g碳水多源于添加糖,建议优先选择无糖酸奶;
  • 牛奶蛋白过敏者禁用
  • 严重乳糖不耐受者需谨慎:虽经发酵,但乳基成分仍可能引发不适。
    无特殊食用注意点,正常膳食摄入即可(指一般健康人群适量食用)。

二、饮食建议

最佳食用时间
加餐或餐后食用。避免空腹大量饮用以减少对敏感胃肠的刺激(依据《中国居民膳食指南配套食物图谱》对乳制品的建议)。

主流烹饪方式
直接冷食,无需加热。

  • 加热会破坏蛋白质结构并可能影响风味,不推荐用于高温烹饪;
  • 若用于调制沙拉酱或腌料,仅保留其营养成分,不涉及益生菌功能(本数据未提供活菌信息)。

搭配建议

  • 搭配新鲜低糖水果(如蓝莓、猕猴桃)和少量坚果,可提升膳食纤维与抗氧化物摄入,平衡整体糖分;
  • 避免与高鞣酸食物(如浓茶、未熟柿子)同食,可能干扰蛋白质消化(依据中国食物成分表附录饮食宜忌)。

经典食谱
酸奶水果燕麦杯:用无糖即食燕麦打底,加入调味酸奶和切块草莓/蓝莓,冷藏2小时以上。亮点:利用酸奶自带甜味减少额外加糖,燕麦提供缓释碳水,水果补充维生素C。

烹饪技巧

  • 开盖后尽快食用,避免污染;
  • 储存于4℃冷藏,防止变质;
  • 勿冷冻或加热,以保持质地与营养稳定性。

三、同类食物的对比

横向评测(vs. 无糖原味酸奶)

  • 优势:口感更易接受,适合儿童或初次尝试者;
  • 劣势:碳水化合物高出约8–10g(主要为添加糖),热量增加20–30kcal,钙含量通常略低(原味酸奶常达180mg/100g以上),且可能含香精、增稠剂。

数据依据:中国食物成分表(第6版)“酸奶,原味” vs “酸奶,调味”。

优势定位
“它是口味友好的乳制品选择,但营养密度低于无糖原味酸奶,控糖人群应优先选择后者。”


四、其他

主产 / 上市季节:
乳制品属全年供应食品,无特定自然成熟季节,不显示产季信息。

AI 智能问答
Q

调味酸奶的热量高吗?适合减肥期间喝吗?

A

每100克调味酸奶约含88千卡,热量适中。适量饮用可作为减肥期间的蛋白质和钙来源,但需注意其添加糖分较高,建议控制摄入量。

Q

上海产的调味酸奶含有多少钙?对骨骼健康有帮助吗?

A

每100克该酸奶含钙160毫克,是良好的钙来源,有助于维持骨骼和牙齿健康,尤其适合乳制品摄入不足的人群。

Q

调味酸奶中含有哪些主要营养成分?

A

除水分外,每100克含蛋白质3.0克、脂肪3.2克、碳水化合物11.9克,并富含钾(272mg)、磷(168mg)及B族维生素如核黄素(0.14mg),有助于能量代谢和电解质平衡。

Q

这款调味酸奶适合乳糖不耐受人群吗?

A

酸奶经过发酵,部分乳糖已被分解,通常比牛奶更易耐受。但因属调味型,可能含额外添加糖,乳糖不耐受者应先少量尝试或选择无糖/低乳糖专用产品。

Q

每天喝调味酸奶能补充足够的蛋白质吗?

A

每100克提供3.0克优质乳蛋白,虽不如纯牛奶或无糖酸奶高,但作为日常饮食的一部分,搭配其他蛋白来源,仍有助于满足每日蛋白质需求。