一、深度营养价值解析

营养特点：

1. 低热量、高水分：每100g可食部分仅37kcal，水分含量高达89.9g，适合作为低能量密度的加餐水果。
2. 富含维生素C：含量达16mg/100g，约为每日推荐摄入量（100mg）的16%，在核果类中属中上水平。
3. 高钾低钠：钾含量103mg，钠仅1.5mg，钾钠比超过68:1，有利于维持电解质平衡。

功效关联：

• 作为低热量、高水分水果，适合控制体重人群作为健康零食替代高糖高脂食品。
• 维生素C有助于抗氧化、促进铁吸收及支持免疫功能。
• 高钾低钠特性对维持正常血压有一定膳食辅助意义，尤其适合日常钠摄入偏高者。

禁忌人群：
无特殊食用注意点，正常膳食摄入即可。

---

二、饮食建议

最佳食用时间：
加餐时段（如上午10点或下午3点），因其低热量、含天然果糖和维生素C，可提供短暂能量与饱腹感，避免正餐过量。

主流烹饪方式：
该食物通常以鲜食为主；若加工，常见为制成果干或果酱。

• 鲜食可最大限度保留维生素C和水分；
• 制成果干会浓缩糖分、损失部分维生素C，但保留膳食纤维；
• 不建议长时间加热或油炸，会显著降低维生素C含量。

搭配建议：

• 可与富含铁的食物（如瘦肉、动物肝脏）同餐食用，利用其维生素C促进非血红素铁吸收。
• 搭配坚果（如杏仁、核桃）可平衡血糖反应，延长饱腹时间。

经典食谱：
李子酸奶杯：将新鲜李子切块，与无糖酸奶、少量燕麦片混合，撒少许奇亚籽。做法亮点在于保留完整果肉纤维，避免额外添加糖，同时利用乳酸菌促进肠道健康。

烹饪技巧：

• 建议带皮食用（确保清洗干净），因部分膳食纤维和植物活性物质集中于果皮；
• 切开后尽快食用，避免维生素C因氧化而流失。

---

三、同类食物的对比

横向评测：
与常见核果类桃子（参考中国食物成分表第6版）相比：

• 李子热量略低（桃子约39kcal/100g），维生素C更高（桃子约7mg）；
• 但钾含量较低（桃子约140mg），膳食纤维也略少（桃子约1.3g）；
• 两者均低脂、低钠，但桃子在矿物质含量上略优。

优势定位：
它是比桃子维生素C更丰富的低热量核果，适合追求抗氧化与控能兼顾的轻食选择。

---

四、其他

主产 / 上市季节：
根据产地“郑州”及营养成分特征，该食物应为常见李子的地方品种。李子在中国主产区包括河南、河北、山东等地，自然成熟上市季节一般为6月至8月，属夏季应季水果。