干酪汉堡包

(普通型,夹奶酪、单层肉饼,加调料酱和蔬菜)

快餐食品

每100克质量下的成分信息

235.18kcal卡路里
11.6g
蛋白质
18.2g
碳水
12.9g
脂肪
55.2g
水分
100%
食用比例
34 mg
胆固醇
2.1 g
灰分
脂溶性维生素
水溶性维生素
矿物质
118 mg
钙
140 mg
磷
149 mg
钾
634 mg
钠
17 mg
镁
1.7 mg
铁
1.7 mg
锌
13.3 μg
硒
0.08 mg
铜
0.19 mg
锰
AI 智能分析报告

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一、深度营养价值解析

营养特点:

  1. 高蛋白质:每100克含蛋白质11.6克,在快餐中属于优质蛋白质来源,主要来自肉饼和奶酪。
  2. 高钠含量:每100克钠含量高达634.0毫克,显著偏高,主要来源于加工肉饼、奶酪、调味酱和面包。
  3. 钙含量较丰富:每100克钙含量为118毫克,在快餐中属于良好来源,主要贡献来自奶酪。

功效关联:

  • 作为高蛋白质食物,它能提供人体必需的氨基酸,有助于运动后的肌肉修复与合成,并能提供较强的饱腹感。
  • 作为高钙食物,其钙质有助于维持骨骼健康。但因其钠含量极高,这一益处被大幅抵消。
  • 高钠是明确的健康风险因素。长期过量摄入钠是导致血压升高的重要膳食因素。

禁忌人群:

  • 高血压患者、需要控钠的心血管疾病及肾病患者必须严格限制或避免食用,单份摄入的钠含量可能已接近或超过每日推荐限量(中国居民膳食指南建议成人每天食盐摄入量不超过5克,约相当于钠2000毫克)。
  • 乳糖不耐受人群需注意,其中的奶酪可能引发不适。
  • 无特殊嘌呤含量数据,但肉类和奶酪属于中高嘌呤食物可能性大,痛风急性发作期患者建议谨慎。

二、饮食建议

(以下信息均依托中国食物成分表(第6版)/USDA FoodData Central/中国居民膳食指南配套食物图谱等权威资料集,无记载则对应标注)

最佳食用时间:无权威资料记载。基于其热量和蛋白质构成,可作为午餐快速补充能量,但不建议作为常规早餐或晚餐。

主流烹饪方式:该食品为多种食材的组合成品。其肉饼通常经过煎或烤制,面包经烘烤。烹饪方式与营养关联:煎制肉饼会使用额外油脂,增加总脂肪和热量;添加的酱料(如蛋黄酱、番茄酱)是脂肪、糖和钠的重要来源。 推荐更健康的家庭自制方式:1. 选用全麦面包胚。 2. 肉饼选用瘦牛肉末少油煎制或烤制。 3. 使用低脂奶酪并减少酱料用量。

搭配建议:无权威资料记载。建议搭配大量的新鲜蔬菜沙拉(不添加高脂高钠酱汁)或一份水果,以补充膳食纤维、维生素和钾,帮助平衡整体膳食。

经典食谱:无权威资料记载。可参考“家庭健康版干酪汉堡”:使用全麦面包,肉饼用90%瘦牛肉混合少量洋葱末、黑胡椒调味后煎熟,搭配一片低脂干酪、大量生菜、番茄片和一片牛油果,用芥末酱替代高脂酱料。

烹饪技巧:家庭自制时,控制煎制肉饼的用油量,使用不粘锅可减少油脂添加。蔬菜部分(如生菜、番茄、洋葱)洗净生食,避免营养流失。

三、同类食物的对比

横向评测:与一份同等重量(100克)的白米饭(约116千卡)相比:

  • 优势:干酪汉堡包的蛋白质含量(11.6克)远高于白米饭(约2.6克),钙含量(118毫克)也显著更高。
  • 劣势:干酪汉堡包的热量(235千卡)是白米饭的2倍,脂肪含量(12.9克)极高(白米饭几乎不含脂肪),钠含量(634毫克)更是白米饭(约2毫克)的数百倍,膳食纤维含量也未体现出优势。

优势定位:它是快餐中能同时提供较多蛋白质和钙的便捷选择,但极高的钠和脂肪含量是其核心营养缺陷。

四、其他

(该食品为深度加工组合食品,其产季与原材料(小麦、牛肉、生菜等)的天然产季无关,无统一上市季节,故不显示此模块。)

AI 智能问答
Q

干酪汉堡包的热量高吗?适合减肥时吃吗?

A

热量适中,约235卡路里,但钠含量较高,减肥时建议适量食用,并搭配低热量食物以控制总摄入。

Q

干酪汉堡包的钠含量为什么这么高?对健康有影响吗?

A

钠含量较高(634mg),主要来自调料酱和奶酪,过量摄入可能增加高血压风险,日常饮食中需注意限制。

Q

干酪汉堡包能提供哪些重要营养素?

A

提供蛋白质(11.6g)、钙(118mg)和维生素A(47μgRAE)等,但脂肪(12.9g)和钠也较高,需平衡摄入。

Q

作为快餐,干酪汉堡包如何融入健康饮食?

A

可偶尔食用,建议搭配蔬菜沙拉和全谷物,避免额外高盐酱料,以维持饮食多样化和营养均衡。

Q

干酪汉堡包适合儿童食用吗?

A

适量食用可提供能量和钙质,但高钠和脂肪需控制,建议作为偶尔的零食,并搭配水果和低脂奶制品。