核桃乳

一、深度营养价值解析

营养特点：

1. 低热量：每100毫升仅提供约44千卡热量，在同类别饮品中属较低水平。
2. 含少量植物脂肪与碳水化合物：脂肪含量为2.10g/100g，碳水化合物为5.4g/100g，可提供一定能量。
3. 含微量硒元素：硒含量为3.70μg/100g，具有一定的营养价值。

功效关联：

1. 作为一款低热量饮品，在控制总热量摄入的饮食中，可作为相对“轻盈”的饮品选择。
2. 脂肪含量为2.10g/100g，可提供一定能量。
3. 硒是人体必需的微量元素，作为谷胱甘肽过氧化物酶的组成部分，在体内起到抗氧化作用。但本品中硒含量相对较低，需通过多样化饮食获取。

禁忌人群：

1. 需控制精致碳水化合物摄入者：产品碳水化合物含量为5.4g/100g，需注意每日总摄入量。
2. 对核桃或相关坚果过敏者：本品可能含有核桃成分，过敏人群应避免饮用。
3. 不作为主要营养来源：蛋白质（0.8g/100g）及钙（3mg/100g）等核心营养素含量很低，不可替代牛奶、配方奶等作为儿童的主要蛋白质或钙来源。

二、饮食建议

（以下信息均依托中国食物成分表（第6版）/USDA FoodData Central/中国居民膳食指南配套食物图谱等权威资料集，无记载则对应标注）

最佳食用时间：无权威资料明确记载。根据其营养构成（低蛋白、提供能量），可作为两餐之间的加餐饮品，或作为早餐的佐餐饮品，不建议替代正餐。

主流烹饪方式：本产品为即饮型植物蛋白饮料，无需烹饪。开封后建议尽快饮用完毕。

搭配建议：鉴于其蛋白质含量较低，建议与富含优质蛋白的食物（如鸡蛋、肉类）一同食用，以实现营养互补，提升早餐或加餐的整体营养质量。

经典食谱：无权威资料记载，暂不提供相关信息。

烹饪技巧：如需加热，建议隔水温热，避免直接煮沸，以减少可能的热敏性营养素损失。

三、同类食物的对比

横向评测：与全脂纯牛奶（约3.0g蛋白质/100g，104mg钙/100g） 对比。

• 劣势：本核桃乳的蛋白质含量（0.8g/100g）仅为牛奶的约四分之一，钙含量（3mg/100g）远低于牛奶，在提供优质蛋白和钙方面不具备优势。
• 优势：对于乳糖不耐受或牛奶蛋白过敏的儿童，本品可作为风味饮品的一种选择。

优势定位：它是一款热量较低的植物风味饮品，但不能作为儿童获取蛋白质和钙的主要来源。

四、其他

（本品为工业化生产的包装饮品，其营养配比固定，与天然食物的产季、产地无直接关联，故不显示此项。)