葡萄酒

一、深度营养价值解析

营养特点：

1. 极低的宏量营养素含量：蛋白质（0.3g/100g）和脂肪（0g/100g）含量极低。
2. 能量主要源于酒精与碳水化合物：其46.85kcal/100g的热量主要来源于酒精（约12% vol）和碳水化合物（11.2g/100g）。
3. 钾含量高于钠：钾含量（49mg）显著高于钠含量（2.8mg），钾钠比例约为17.5：1。

功效关联：

1. 作为低蛋白、低脂肪的饮品，在控制总热量摄入时，其宏量营养素带来的负担很小。
2. 酒精本身为纯能量物质。根据传入数据，其碳水化合物含量（11.2g）在酒类中属于较低水平，这使其单位体积的热量主要取决于酒精浓度。
3. 作为钾高于钠的饮品，在适量饮用且日常饮食不过咸的前提下，有助于维持体内钠钾平衡。

禁忌人群： 酒精是种物质。任何人均应严格限量。以下人群不建议饮用：

• 孕妇、乳母、儿童青少年。
• 对酒精过敏者。
• 患有甘油三酯血症、胰腺炎、肝脏疾病、痛风、以及正在服用与酒精有相互作用药物的人群。
• 需要操作机械或驾驶的人员。 根据《中国居民膳食指南（2022）》，成年人如饮酒，一天饮用的酒精量不超过15克。以本品12%酒精度计，每日建议饮用量不超过125毫升（约一小杯）。

二、饮食建议

（以下信息均依托中国食物成分表（第6版）/USDA FoodData Central/中国居民膳食指南配套食物图谱等权威资料集，无记载则对应标注）

最佳食用时间：无权威资料推荐特定饮用时间。通常作为佐餐饮用，并严格遵循限量原则，避免空腹饮用。

主流烹饪方式：本品为直接饮用的发酵酒品，无传统烹饪环节。

搭配建议：可作为佐餐饮品，搭配正餐食物。饮用时需注意食物总热量，并避免与同样含有酒精的饮品混饮。

经典食谱：无权威食谱记载。作为饮品，其经典饮用方式为冷藏后（约8-12℃）于餐中慢饮。

烹饪技巧：不涉及烹饪。储存时宜避光、阴凉、卧放（对木塞封装产品），以保持风味。

三、同类食物的对比

横向评测：与常见啤酒（约4% vol，数据参考中国食物成分表）对比：

• 优势：干白葡萄酒的单位碳水化合物含量（11.2g）通常低于普通啤酒，同等体积下可能摄入更少的碳水化合物。
• 劣势：酒精浓度（12% vol）显著高于普通啤酒，在饮用体积相同时，摄入的酒精量更高，需要更严格地控制饮用量。

优势定位：它是一款在严格控制饮用量的前提下，碳水化合物含量相对较低的佐餐饮料酒品。

四、其他

主产/上市季节：葡萄酒的生产依赖于酿酒葡萄的采收与酿造。在中国，酿酒葡萄主产区包括新疆、宁夏、山东、河北等地。不同品种的葡萄采收期通常在每年的8月至10月。葡萄酒成品无特定上市季节，全年可得。