葡萄酒

(半干白,11.5%,王朝牌)

发酵酒

每100克质量下的成分信息

45.41kcal卡路里
0.3g
蛋白质
10.9g
碳水
-
脂肪
88.6g
水分
100%
食用比例
0 g
不溶性
膳食纤维
0.2 g
灰分
脂溶性维生素
水溶性维生素
矿物质
5 mg
13 mg
21 mg
11.4 mg
7 mg
0.3 mg
0.09 mg
0 mg
0.06 mg
AI 智能分析报告

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一、深度营养价值解析

营养特点

  1. 低热量:每100毫升提供约45千卡热量,在酒精饮料中属于热量较低的选项。
  2. 含残留糖分:作为“半干”型葡萄酒,含有一定量的碳水化合物(10.9g/100g),主要为发酵后残留的糖分。
  3. 矿物质含量极低:所提供的维生素(A、C、E等)及矿物质(钙、铁、钾、锌等)含量均非常微量,不具备显著的微量营养素补充价值。

功效关联

  1. 作为低热量酒精选择,在严格控制总热量的前提下,相较于其他高糖、高酒精度的酒饮,对体重管理的压力较小。请注意,酒精本身(7kcal/g)即提供热量,且无其他营养素
  2. 残留糖分提供了部分风味和甜感,适合不喜欢过干或过甜口感的人群佐餐。其健康益处无权威循证依据。
  3. 该数据表明,此款葡萄酒并非维生素或矿物质的良好来源,不能指望通过饮用它来补充日常所需的微量营养素。

禁忌人群

  1. 孕妇、乳母、儿童青少年:应完全避免酒精摄入。
  2. 肝病患者、胰腺炎患者、高甘油三酯血症患者、痛风急性发作期患者:酒精可能加重病情。
  3. 需要服用药物(尤其是头孢类、镇静安眠药、降糖药等)的人群:避免发生双硫仑样反应或影响药效。
  4. 驾驶员、操作精密仪器者:饮用后严禁驾驶或作业。
  5. 对酒精过敏者

二、饮食建议

(以下信息均依托中国食物成分表(第6版)/USDA FoodData Central/中国居民膳食指南配套食物图谱等权威资料集,无记载则对应标注)

最佳食用时间:作为酒精饮料,无“最佳食用时间”的权威推荐。若饮用,建议于正餐时佐餐饮用,可减缓酒精吸收速度。运动前后、空腹时均不推荐饮用

主流烹饪方式: 主要用于烹饪调味,如去腥、增香。经典方式包括:

  1. 白酒烹海鲜:白葡萄酒适合烹饪鱼类、贝类等海鲜,能有效去腥并增添果香风味。
  2. 腌制肉类:用于腌制鸡肉、猪肉等,可使肉质更嫩。
  3. 制作酱汁:通过加热蒸发酒精,浓缩风味,用于调制西餐或中餐的酱汁。 关联:烹饪加热会使大部分酒精挥发,但糖分及其他风味物质得以保留。

搭配建议:无权威营养学资料记载通过搭配其他食物可“促进”葡萄酒中营养素的吸收(因其营养素含量极低)。饮食文化中有“红酒配红肉,白酒配白肉”的经典搭配原则,主要基于风味协调。

经典食谱白酒烩青口贝 做法亮点:将洋葱、蒜末用橄榄油炒香,倒入白葡萄酒煮沸,放入洗净的青口贝,加盖焖煮至贝壳开口,最后撒上欧芹碎。利用白葡萄酒的酸度和果香去除贝类腥味,并形成醇厚的汤汁。

烹饪技巧:用于烹饪时,通常在菜品制作的早期加入,并经过一定时间的煮沸,以使其风味充分融入菜肴并让酒精挥发。若想保留更多酒香,可在出锅前淋入。

三、同类食物的对比

横向评测:与常见啤酒(约4%vol) 对比(基于典型值):

  • 热量:此款半干白葡萄酒(45kcal/100g)低于普通啤酒(约43kcal/100g,但啤酒密度接近水,每100毫升热量相近,但通常单次饮用量更大)。
  • 碳水化合物:此款葡萄酒(10.9g/100g)高于啤酒(约3-4g/100g),因其含有残留糖分。
  • 酒精含量:此款葡萄酒(11.5%vol)显著高于对比啤酒(4%vol)。 小结:它比普通啤酒单位体积的酒精含量和热量密度更高,但单次典型饮用量(如150ml杯)的总热量可能低于一大杯啤酒。与甜型葡萄酒相比,其糖分和热量更低。

优势定位:在葡萄酒品类中,它是一款酒精含量与糖分适中、热量相对可控的佐餐酒,但并非任何营养素的补充来源。

四、其他

主产 / 上市季节:葡萄酒的生产与葡萄采收季节相关,但成品酒无季节性。其风味品质与产区、年份(葡萄采摘年份)密切相关。此特定品牌及产品的核心产区和上市时间,无上述权威营养资料集记载。

AI 智能问答
Q

王朝半干白葡萄酒的热量高吗?

A

不高,每100克约45.41千卡热量,属于低热量饮品,适合适量饮用。

Q

葡萄酒中含有哪些主要营养成分?

A

提供少量蛋白质(0.3克)、碳水化合物(10.9克),以及钙、磷、钾等矿物质,但维生素含量较低。

Q

喝半干白葡萄酒会影响减肥吗?

A

热量较低,但含酒精和碳水化合物,需控制量;过量摄入可能增加额外卡路里,妨碍减肥。

Q

葡萄酒的酒精含量11.5%对健康有什么影响?

A

适量饮用可能有益心血管健康,但过量会增加酒精摄入,导致健康风险,建议遵循适量原则。

Q

日常饮食中如何适量饮用葡萄酒?

A

建议女性每天不超过一杯(约150毫升),男性不超过两杯,搭配均衡膳食,避免空腹饮用。