董酒

(浓香型,46%)

蒸馏酒

每100克质量下的成分信息

157.74kcal卡路里
-
蛋白质
39.8g
碳水
-
脂肪
61.2g
水分
100%
食用比例
0 g
不溶性
膳食纤维
脂溶性维生素
水溶性维生素
矿物质
0 mg
0 mg
0.6 mg
0.03 mg
AI 智能分析报告

AI 分析报告

一、深度营养价值解析

营养特点

  1. 高纯热量来源:核心成分为酒精与水,提供的热量几乎全部来源于酒精(乙醇)及少量碳水化合物。每100毫升(约合100克)提供约158大卡热量,属于高能量密度饮品。
  2. 几乎不含微量营养素:传入数据显示,其维生素A、C、E、钙、铁、锌、钾等关键维生素与矿物质含量均为0或接近0。
  3. 极低的钠含量:数据显示钠含量仅为0.6mg/100g,符合低钠特征。

功效关联: 作为酒精饮品,其核心成分乙醇在权威营养学资料中未被记载具有必需的营养功效。适量饮用可能带来放松感,但无明确的健康益处关联。低钠特性对于需要严格限钠的人群无实际饮食意义。

禁忌人群: 酒精需经肝脏代谢,并对多种器官产生影响,以下人群需特别注意或避免饮用:

  • 肝功能不佳者:酒精加重肝脏代谢负担。
  • 消化道疾病患者:酒精刺激胃黏膜,可能加重胃炎、胃溃疡等症状。
  • 高血压、高血糖、高尿酸血症患者:酒精可能影响血压、血糖稳定及尿酸排泄。
  • 孕妇、乳母、儿童及青少年:酒精对胎儿发育、婴儿及青少年神经系统有潜在危害。
  • 需要保持清醒的从业人员(如驾驶员)及正在服用可能与酒精发生相互作用药物的人群。

二、饮食建议

(以下信息均依托中国食物成分表(第6版)/中国居民膳食指南等权威资料集,无记载则对应标注)

最佳食用时间:无最佳食用时间推荐。酒精并非膳食必需组成部分。《中国居民膳食指南(2022)》建议,如饮酒,应限量,并建议在用餐时饮用,可能减缓酒精吸收速度。

主流烹饪方式: 作为蒸馏酒,其主要饮用方式为直接饮用。亦常作为烹饪调味料(料酒)用于去腥、增香。

  • 直接饮用:直接摄入酒精。
  • 作为料酒:在烹饪肉类、海鲜时加入,大部分酒精在加热过程中挥发,主要保留风味。

搭配建议: 如饮用,建议搭配富含蛋白质和B族维生素的食物(如肉类、豆制品),有助于保护胃黏膜及补充因酒精代谢可能损耗的营养素。饮用期间及之后补充足量水分,有助于促进酒精代谢。

经典食谱料酒腌料:将董酒与姜片、葱段、酱油混合,用于腌制肉类(如鸡、鱼),静置15-30分钟后烹饪,可有效去除腥味,增加菜肴风味。

烹饪技巧: 作为调味料酒使用时,应在食物烹制过程中加入,并通过加热使其部分挥发,以保留香气、去除酒精刺激感。避免在菜肴出锅前大量加入,导致酒味过重。

三、同类食物的对比

横向评测: 与常见啤酒(约4%酒精度) 对比:

  • 优势:无。从营养密度角度看,两者均以提供“空热量”(即几乎不含其他营养素的热量)为主。
  • 劣势:董酒酒精度(46%)远高于啤酒,单位体积的热量密度更高,更容易在少量饮用时摄入较多热量与酒精,对肝脏的瞬时代谢压力更大。啤酒因含有水分、少量碳水化合物及微量元素,其营养构成略复杂,但同样不推荐作为营养来源。

优势定位: 它不是传统意义上的营养食物,其核心价值在于风味与文化属性,而非营养补充。从膳食营养角度,无法定义其优势。

四、其他

(根据传入信息,该产品为工业化生产的蒸馏酒,其营养特性与产地、季节无直接关联,此模块不显示。)

AI 智能问答
Q

董酒的热量高吗?适合减肥期间饮用吗?

A

每100克董酒含有157.74千卡热量,属于较高能量食物,且营养成分单一,减肥期间建议适量或避免饮用,以免影响体重控制。

Q

董酒中的碳水化合物含量如何?会影响血糖吗?

A

每100克董酒含39.8克碳水化合物,主要来自酿造糖分,但缺乏膳食纤维,过量饮用可能导致血糖波动,糖尿病患者需谨慎。

Q

饮用董酒对健康有什么好处和风险?

A

适量饮用董酒可能有助于放松,但酒精含量46%,过量会增加肝脏负担、热量摄入,并提升慢性病风险,建议遵循健康指南限量。

Q

董酒在日常饮食中如何合理饮用?

A

董酒作为浓香型白酒,适合餐后或社交场合少量饮用,每日建议男性不超过两标准杯(约46克酒精),女性减半,并避免空腹饮用。

Q

董酒的主要营养成分有哪些?是否富含维生素或矿物质?

A

董酒主要提供能量(157.74千卡/100克)和碳水化合物(39.8克/100克),水分61.2克,但维生素和矿物质如钙、维生素C含量极低,营养不全面。