(白砂糖)

每100克质量下的成分信息

405.83kcal卡路里
-
蛋白质
99.9g
碳水
-
脂肪
-
水分
100%
食用比例
0.1 g
灰分
脂溶性维生素
水溶性维生素
矿物质
20 mg
8 mg
5 mg
0.4 mg
3 mg
0.6 mg
0.06 mg
0.04 mg
0.09 mg
AI 智能分析报告

AI 分析报告

一、深度营养价值解析

营养特点

  1. 极高纯度碳水化合物:99.9%的成分为碳水化合物(主要为蔗糖),是几乎不含其他宏量营养素的单一能量来源。
  2. 极高热量密度:每100克提供约405.83千卡热量,能量高度浓缩。
  3. 微量营养素含量极低:所提供的钙、钾、镁、铁等矿物质含量微乎其微,无法作为有效的矿物质补充来源。

功效关联

  1. 作为纯粹的碳水化合物,其主要生理功能是快速提供能量,供身体和大脑直接利用。
  2. 由于其成分单一、易于消化吸收,可作为特定情况(如剧烈运动后、低血糖时)的快速能量补充剂。

禁忌人群

  1. 糖尿病患者及血糖控制不佳者:需严格限制摄入,以免引起血糖剧烈波动。
  2. 需要控制体重或减重者:高热量且无饱腹感,极易导致能量过剩。
  3. 儿童:过多摄入会增加龋齿风险,并可能影响正常食欲,导致营养不均衡。

二、饮食建议

(以下信息均依托中国食物成分表(第6版)/USDA FoodData Central/中国居民膳食指南配套食物图谱等权威资料集,无记载则对应标注)

最佳食用时间:无权威资料推荐其作为独立食物的最佳食用时间。根据《中国居民膳食指南(2022)》建议,每日添加糖摄入量应控制在50克以下,最好在25克以内。如需快速补充能量,可在高强度运动后少量摄入。

主流烹饪方式

  • 调味/烘焙:作为甜味剂广泛应用于烹饪、烘焙和饮料调配中。
  • 关联:在烹饪中主要作为调味剂使用。高温加热(如焦糖化)会产生风味物质,但不改变其高糖、高热量、低营养的本质。

搭配建议:无权威资料记载其能“促进”其他营养素的吸收。在实际饮食中,过量摄入会干扰健康膳食模式。

经典食谱:无权威营养资料推荐以白砂糖为主角的“经典食谱”。它是一种需要严格限量使用的调味品。

烹饪技巧:无特殊营养保留技巧。作为精制糖,其本身几乎不含需特别保护的维生素等热敏营养素。

三、同类食物的对比

横向评测:与红糖(黑糖) 相比:

  • 劣势:白砂糖在精炼过程中几乎完全去除了甘蔗汁中的矿物质(如钾、钙、镁)和色素。而红糖保留了部分矿物质,每100克红糖的钾、钙、铁含量显著高于白砂糖。
  • 优势:白砂糖纯度更高,甜味更纯粹,在需要精确控制甜度和色泽的烘焙中稳定性更好。
  • 核心:两者均为添加糖,主要成分是蔗糖,热量相近,均需严格限制摄入。红糖的微量矿物质优势并不能改变其“高添加糖”的本质。

优势定位:它是一种纯粹的甜味剂和快速能量来源,不具备特殊的营养价值优势。在膳食中应视为需要严格限量的调味品,而非营养食物。

四、其他

(白砂糖为高度精制的加工食品,其营养价值与原料产地、季节无直接关联,故不显示此模块。)

AI 智能问答
Q

白砂糖的热量高吗?

A

是的,白砂糖热量较高,每100克提供约406千卡热量,主要来自碳水化合物。

Q

白砂糖的主要营养成分是什么?

A

白砂糖几乎全是碳水化合物,含量达99.9克每100克,其他如钙、铁等营养素含量极低。

Q

吃太多白砂糖会导致发胖吗?

A

过量摄入白砂糖可能增加体重,因为它热量高且缺乏饱腹感,容易导致能量过剩。

Q

日常饮食中如何减少白砂糖的摄入?

A

建议限制添加糖,选择水果等天然甜食,并注意食品标签中的糖含量。

Q

白砂糖有营养价值吗?

A

白砂糖营养价值较低,主要提供能量,但缺乏蛋白质、维生素和矿物质等必需营养素。